高考体检在山东省进行的原因主要有以下几点：

确保学生身体健康：

高考体检可以确保学生具备基本的身体素质，能够顺利完成学业。这对于一些需要较高体力要求的专业（如体育、舞蹈等）尤为重要。

预防疾病传播：

体检可以检查学生是否患有传染性疾病，从而保证校园的卫生安全和防止疾病传播。

发现学生潜在的健康问题：

高考体检可以及时发现学生身体的潜在问题，比如心脏病、高血压等，帮助学生尽早诊治和调整生活方式。

了解学生特殊需求：

通过高考体检，学校可以了解学生是否存在特殊需求（如残疾、疾病等），以便为他们提供相应的教育支持和服务。

满足招生要求：

部分学校和专业对学生的身体条件有特定要求。例如，一些军事院校和特种专业可能要求学生具备一定的身高、体重等标准。高考体检可以帮助选拔符合这些要求的学生。

确定考生受限的院校和专业：

高考体检结果可以帮助考生了解自己的健康状况，及早发现疾病，及早就医。体检除了要发现已形成的疾病，还应尽可能发现萌芽状态的或潜在的疾病。检查必须尽量全面、细致和慎重，得到尽可能准确、可靠的结论。

供高校录取时参考：

体检结论是考生根据自身身体状况填报高考志愿、高校录取的重要依据。普通高校招生体检工作，是国家对考生进行身体素质考核的一项重要工作。

综上所述，高考体检在山东省进行是为了确保学生具备一定的身体素质和健康条件，以顺利完成高等教育学业，同时也确保校园的卫生安全，并满足招生要求。