河南有多所大学提供交换生项目，以下是一些提供交换生机会的河南大学：

河南大学：

与台湾的逢甲大学、成功大学、政治大学等大学有交换生项目。

郑州大学：

与韩国庆北大学、培材大学等学校有合作，提供应用韩语和国际经济与贸易等专业的交换生项目。

河南中医学院：

提供交换生名额。

河南农业大学：

国际教育学院与多个国家合作办学，提供出国留学生和外国来华留学生的教育。

河南师范大学：

之前有学生赴韩国进行交换学习。

河南科技学院：

与澳大利亚南澳大学、印度尼西亚泗水大学、马来西亚博特拉大学、乌克兰苏梅国立农业大学等国有合作项目。

建议您根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的大学进行交换生项目的申请。同时，建议直接联系相关大学的国际教育学院或相关部门，获取最新的交换生项目和申请信息。