山东有多所高校开设动画专业，以下是一些具体的学校名单：

1. 泰山科技学院

2. 青岛黄海学院

3. 潍坊科技学院

4. 青岛电影学院

5. 山东艺术学院

6. 临沂大学

7. 青岛农业大学

8. 聊城大学东昌学院

9. 潍坊理工学院

10. 烟台南山学院

11. 青岛理工大学

12. 曲阜师范大学

13. 鲁东大学

14. 山东传媒职业学院

15. 枣庄职业学院

16. 山东轻工职业学院

17. 山东商务职业学院

18. 山东外事翻译职业学院

19. 泰山职业技术学院

20. 山东电子职业技术学院

21. 济南工程职业技术学院

22. 潍坊工商职业学院

23. 山东职业学院

24. 威海职业学院

25. 日照职业技术学院

26. 青岛城市学院

27. 枣庄学院

28. 火星时代教育（专业的动漫设计培训学校）

这些学校提供了不同层次的动画专业教育，从本科到专科，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议学生在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及行业内的声誉和就业情况。