根据最新的高考录取数据，579分可以报考以下学校：

西安交通大学：

最低投档线为579分。

香港中文大学：

最低投档线为579分。

香港中文大学（深圳）：

最低投档线为579分。

此外，579分还可以考虑报考以下学校：

东南大学：

最低投档线为578分。

中国海洋大学：

最低投档线为577分。

大连理工大学（盘锦校区）：

最低投档线为579分。

北京化工大学：

最低投档线为579分。

西南财经大学：

最低投档线为577分。

大连海事大学：

最低投档线为576分。

吉林大学：

最低投档线为577分。

西南大学：

最低投档线为576分。

重庆师范大学：

最低投档线为576分。

北京印刷学院：

最低投档线为576分。

浙江农林大学：

最低投档线为576分。

武汉工程大学：

最低投档线为576分。

三峡大学：

最低投档线为576分。

福州大学：

最低投档线为579分。

浙江财经大学：

最低投档线为556分。

北京交通大学（威海校区）：

最低投档线为564分。

成都中医药大学：

最低投档线为571分。

广西医科大学：

最低投档线为555分。

北京师范大学：

最低投档线为578分。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，考虑到不同学校的地域、专业优势以及录取分数线的波动，建议多参考近几年的录取数据，并咨询专业人士的意见。