美术学专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：

装潢设计：

这个专业在过去非常热门，并且具有稳定的就业前景。随着房地产市场的变化，装潢设计仍然是需求较大的行业之一。该专业需要扎实的美术基础和系统的设计课程学习，包括素描、水粉、速写、字体设计、色彩运用和创意美术等，同时还需要掌握一些设计软件。

动画设计、游戏设计、动漫设计：

这三个专业属于新兴领域，国家大力扶持动漫产业，具有长远的发展前景。虽然国内动漫形式不乐观，但这些专业的毕业生在就业市场上仍有一定的竞争力。

工业设计：

工业设计专业薪酬较高，尽管面临就业难的问题，但相对来说仍然是一个不错的选择。该专业需要具备一定的美术基础和创意思维能力。

环境艺术设计：

这个专业被认为是理想的白领专业，工作相对轻松且收入较高。许多美术生选择这个专业，希望能够在景观规划设计、园林绿化规划建设和室外空间环境创造等领域发展。

数字媒体与艺术：

随着新媒体和富媒体技术的发展，对懂媒体懂设计的人才需求强烈。该专业的毕业生可以在多个行业找到工作机会，包括电视台、影视动画制作单位、传媒与广告公司、数码艺术公司等，就业前景广阔。

视觉传达设计：

这个专业包括平面设计、多媒体和数字媒体等内容，适用于二维平面设计、三维立体设计和四维设计，就业面广泛，且市场需求大。

产品设计：

产品设计专业需要学生具备一定的绘画基础与创造能力，毕业生可以在互联网、手机、电子、纺织、机械等行业从事产品开发设计、展示设计等工作，就业前景较好。

游戏原画设计：

随着电脑游戏的增多，游戏原画设计专业的毕业生在就业市场上受到青睐。该专业的学生可以从事游戏原画设计等相关工作，薪酬较高且工作乐趣多。

插画专业：

插画专业重视实际操作，就业市场方向宽，可以从事动画、广告插画、美术班老师、线上课程等工作，且就业工资不错。

美术教育专业：

对于希望成为美术教师的美术生来说，这个专业是一个稳定的选择。建议选择排名靠前的师范类院校且有美术教育系的学校。

综上所述，美术学专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。如果对设计领域感兴趣，可以考虑装潢设计、动画设计、游戏设计、动漫设计等专业；如果希望有较高的薪酬和稳定的工作环境，可以选择工业设计、环境艺术设计、视觉传达设计、产品设计等专业；如果希望从事艺术创作或教育，可以选择美术教育专业。