2003年非典高考 没有延期，而是如期举行。具体原因如下：

高考时间提前：

早在2001年，教育部就决定将高考时间提前一个月，固定安排在每年6月7日、8日、9日进行。因此，2003年的高考并没有因为非典疫情而延期，而是按照既定的时间进行。

疫情初期影响有限：

虽然2003年春夏之交非典疫情迅速扩散，但当时大部分省份的中学高三年级已经正常开学，只有北京等少数疫情较重省份的学生在学期中短暂停课。全国中学高三下学期的教学活动基本完整，因此决定全国高考如期举行。

保障考生健康和安全：

虽然疫情对高考造成了一定影响，但当时并没有采取停课等措施，而是通过加强卫生防疫和健康监测来保障考生的健康和安全。因此，高考没有因为疫情而延期。

综上所述，2003年非典高考没有延期，而是按照既定的时间6月7日、8日、9日进行。