长沙流失的大学包括以下几所：

长沙电力学院：

前身为1956年筹建的长沙水力发电学校，1983年建立为长沙水利电力师范学院，1994年更名为长沙电力学院，1995年起加入华中电力集团，实行部、电力集团共同领导的管理体制。

中南工学院：

曾隶属核工业部，后合并组建南华大学。1958年成立衡阳矿冶工程学院，1993年更名为中南工学院，2000年与衡阳医学院合并组建南华大学。

湖南冶金职业技术学院：

这所学校在2019年公示中停止招生，其标识码为4143011604。

湖南屈原大学：

这所民办机构没有招收全日制学生的资格，因此不被视为正规的全日制高校。

中南建筑工业学院：

这所学校主要服务于成人本科教育，不是全日制招生，其毕业证在就业市场上可能不被广泛认可。

湖南科技学院：

这所学校在2023年湖南招不满的二本大学名单中被提及，可能相对较为冷门。

湖南医药学院：

同样在2023年湖南招不满的二本大学名单中被提及。

湖南涉外经济学院：

这所学校的情况未详细提及，但根据其名称和性质，可能也存在流失的情况。

这些大学或因为合并、更名、停止招生等原因，已经不再是长沙或更广泛意义上的高等教育机构。