陕西有以下几所大学不跑操：

西安交通大学：

没有安排早操，学生早上一般进行朗读等活动。

西北工业大学：

没有提到跑操的安排。

西北大学：

没有提到跑操的安排。

西安电子科技大学：

没有提到跑操的安排。

长安大学：

在某些排名中位列第7名，但没有提到跑操的安排。

西安建筑科技大学：

全国排名93，陕西省内排名第7，没有提到跑操的安排。

西安理工大学：

全国排名116，陕西省内排名第9，没有提到跑操的安排。

商洛职业技术学院：

作为一所职业技术学院，可能没有设立早操的规定。

陕西师范大学：

虽然提到有早操安排，但主要是针对大一至大三学生，且高年级学生自行安排。

西安财经大学：

没有提到跑操的安排。

西安文理学院：

没有提到跑操的安排。

建议：

如果你对某所大学的早操安排有具体需求，建议直接联系该大学的相关部门或查看其官方网站以获取最新信息。

不同大学的课程设置和管理方式可能有所不同，早操只是其中的一部分。