在湖北省，有多所大学提供文学专业，包括但不限于以下几所：

武汉大学：

提供中国语言文学、外国语言文学等专业。

华中科技大学：

设有汉语言文学、历史学等专业。

中南财经政法大学：

虽然以法学、经济学、管理学为主，但也开设有文学专业。

湖北大学：

文学院设有中国语言文学系、汉语国际教育系、编辑出版学系、古籍整理研究所等。

华中师范大学：

以师范教育为主，同时在多个文科领域有教学和研究能力，包括文学专业。

湖北工业大学：

人文与社会科学学院设有哲学、历史学等文科专业。

湖北师范大学：

文学院有汉语言文字学、文艺学等硕士点，以及汉语言文学、广播电视新闻学、广告学、对外汉语等本科专业。

中南民族大学：

提供包括文学在内的多个文科专业。

武汉理工大学：

人文与社会科学学院设有社会学、外国语言文学等文科专业。

武汉工程大学：

人文与社会科学学院设有哲学、经济学、法学、文学、历史学等专业。

黄鹤楼大学：

文科专业非常强大，包括文学、历史、哲学、经济学、管理学等多个领域。

荆楚理工学院：

以文科为主的综合性大学，文科专业涵盖了文学、经济学、管理学、法学、教育学等多个领域。

这些大学在文学专业的教学和研究方面都有各自的优势和特色，提供了丰富的文学课程和专业方向，是湖北省内文学教育的重要基地。