湖南的三本大学包括但不限于以下几所：

1. 湘潭大学兴湘学院

2. 湖南商学院北津学院

3. 长沙理工大学城南学院

4. 中南林业科技大学涉外学院

5. 湖南理工学院南湖学院

6. 湖南文理学院芙蓉学院

7. 衡阳师范学院南岳学院

8. 湖南科技大学潇湘学院

9. 湖南工业大学科技学院

10. 湖南中医药大学湘杏学院

11. 湖南师范大学树达学院

12. 湖南农业大学东方科技学院

13. 湖南工程学院应用技术学院

14. 湖南软件职业学院

15. 华南大学船山学院

16. 衡阳师范学院

17. 湖南工程学院

18. 湖南科技学院

19. 湖南城市学院

20. 邵阳学院

21. 湖南工学院

22. 长沙学院

23. 湖南财政经济学院

24. 长沙科技学院

25. 岳阳学院

26. 常德学院

这些信息来源于不同时间发布的文档，因此建议在实际选择学校时，以最新的官方信息为准。