陕西的中专公办大学包括以下几所：

西安高新科技职业学院

西安科技商贸职业学院

宝鸡职业技术学院

陕西航空职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

铜川职业技术学院

陕西国际商贸职业学院

西安职业技术学院

陕西邮电职业技术学院

西安铁路职业技术学院

陕西职业技术学院

陕西工业职业技术学院

杨凌职业技术学院

陕西警察学院

咸阳职业技术学院

汉中职业技术学院

西安国防工业职业技术学院

西安电力高等专科学校

西安商贸科技技术学校

西安市职工大学

西安生物医药技术专修学院

西安艺术学校

宝鸡铁路技师学院

西安工程技术学校

西安卫生学校

西安体育运动学校

陕西医学高等专科学校

陕西警官职业学院

陕西省对外贸易学校

西安外贸职工大学

这些学校都是陕西省内知名的公办中专院校，涵盖了不同的专业领域，为广大学生提供了丰富的教育和培训机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。