根据本科专业目录，应用生物科学专业属于农学门类下设专业。根据新高考省份选科要求，报考应用生物科学专业大部分学校选考科目要求为物/化/生、物理/化学、化学/生物、不限；在传统高考地区（老高考文理科），根据高校应用生物科学招生计划安排，只有理科招生计划。因此应用生物科学专业在传统高考地区，仅理科考生可以报考；在新高考地区，考生选科情况达到专业选科要求方可报考。

应用生物科学专业在全国招生的科类或选科要求如下：

应用生物科学专业介绍如下：开设课程：特色课程双语教学课程：食品工艺概论食品化学食品营养学原版外文教材课程：食品工艺概论研究型课程：食品新产品开发自学型课程：食品感官评定培养目标： 本专业培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。就业面向：食品类企业：产品研发、食用菌加工、发酵工程、工艺设计、技术开发、生产管理、贮运保鲜、质量检测；政府、事业类单位：微生物检验、食品检验。开设应用生物科学专业的院校有：华中农业大学、东北农业大学、山东农业大学、安徽农业大学、塔里木大学、贵州师范学院、西南林业大学、宜宾学院、玉溪师范学院、吉林农业科技学院、赤峰学院、兴义民族师范学院、滇西科技师范学院等。