武胜县目前规划并正在建设中的大学是 西南大学武胜龙女湖中学。这是一所与西南大学合作共建的中学校，预计于2023年9月建成并招生。学校位于嘉陵江畔龙女湖旅游区龙女大道北侧，占地240亩，计划设立120个教学班，提供6000个学位，包括72个高中班和48个初中班。

此外，武胜县还与西华大学签订了校地合作协议，这表明武胜县在高等教育方面也在积极寻求合作和发展。

建议：如果计划在武胜县就读大学，可以考虑选择西南大学武胜龙女湖中学，这是一所与西南大学合作共建的中学校，预计于2023年9月建成并招生，提供良好的教育资源和环境。