重庆高考之所以安排为三天，主要原因包括：

应对疫情：

由于疫情的影响，考生分批到考点，为了避免人员聚集，每个考生所在的考点都要拆分成多个考场，扩大了考试场地。同时，延长考试时间也是希望缓解考生在疫情期间复习不足的问题，降低考试难度和紧张程度，从而让考生有更好的发挥空间。

适应教育改革：

随着教育改革的深入，高考的考试科目从单一的文化课扩展到了包括文化课、选考科目和综合素质评价等多个方面，导致考试时间需要相应增加。新高考地区实行了“3+1+2”的考试模式，其中“1”代表一门必选科目，“2”代表两门选考科目，这样的模式需要三天来完成所有考试。

减轻考生负担：

将高考分为多天进行可以减轻考生的心理和身体负担，有助于他们在考试中保持集中和高效。同时，分散考试时间可以减少泄题和舞弊的风险。

全面评估学生素质：

新高考旨在更准确地评估学生的综合素质，使考试结果更真实地反映学生的学业水平。通过多天的考试安排，可以更全面地考察学生的各项能力。

综上所述，重庆高考安排为三天是为了应对疫情特殊情况，适应教育改革的需要，减轻考生的负担，并全面评估学生的综合素质和能力。