张雪峰老师在不同场合多次谈及了多个专业的排名和推荐情况。以下是根据他的观点整理的专业排名信息：

信息安全：

连续7年薪资最高，共上榜8次。

软件工程：

唯一一个连续10年入围TOP10的专业。

信息工程：

上榜9次。

网络工程：

上榜8次。

计算机科学与技术：

上榜8次。

电子科学与技术：

上榜5次。

物联网工程：

上榜5次。

数字媒体技术：

5年内薪资稳步上升。

法语：

上榜5次。

电子信息工程：

适合理科生，有较好的就业前景。

通信工程：

毕业生主要就业方向可以是三大运营商或通讯设备研发。

电气工程：

与能源相关，工作稳定且待遇不错。

能源与动力工程：

同样与能源相关，就业情况好。

口腔医学：

医学类非常吃香的专业。

数学专业：

基础学科，具有广泛的就业前景。

铁道交通类专业：

适合成绩不是太好的学生。

会计学：

高薪专业。

旅游管理：

管理学。

工商管理：

管理学。

国际经济与贸易：

经济类。

英语：

外国语言文学类。

张雪峰老师的建议通常基于当前的社会发展趋势和就业前景，因此这些推荐具有一定的参考价值。不过，选择专业时，建议学生结合自身兴趣和实际情况进行综合考虑。