泉州有几所大学的广告专业较为知名，以下是一些在广告专业方面表现突出的大学：

泉州师范学院：

在福建广告学专业排名中位列第二。

黎明职业大学：

在福建广告艺术设计专业排名中位列第一。

福州黎明职业技术学院：

在福建广告艺术设计专业排名中位列第四。

泉州经贸职业技术学院：

在福建广告艺术设计专业排名中位列第七。

厦门南洋职业学院：

在福建广告艺术设计专业排名中位列第十。

建议您根据最新的排名信息和专业需求，选择最适合自己的大学。同时，可以访问各高校的官方网站或联系招生办公室，获取更详细的信息。