在山东师范大学，以下硕士专业被认为是较好的选择：

现当代文学（中文）：

这是山师建校就有的专业，也是国家一级重点学科，师资力量强大，就业情况较好。

教育学：

教育学相关专业教学质量高，就业主要面向教师岗位，虽然需要考教师编制，但山师的学生在这方面表现优秀。

英语：

英语专业的研究生就业普遍较好。

化学：

理科化学专业实力较强，适合将来想成为教师的学生。

物理：

理科物理专业也挺好，同样适合想成为教师的学生。

心理学：

心理学专业在山师也较为热门，就业前景不错。

中国语言文学：

国家级特色专业，师资力量雄厚，就业形势较好。

数学与应用数学：

这是一个王牌专业，适合对数学有浓厚兴趣的学生。

音乐与舞蹈学 、 美术学：

这些专业也是热门的报考目标，就业前景较好。

生物科学：

生物科学专业在山师有较高的声誉，适合对生物科学感兴趣的学生。

汉语言文学：

汉语言文学专业通常被认为是比较好考的专业，因为对中文感兴趣的学生较多，竞争相对较小。

学科教育（历史）：

学科教育（历史）属于专业硕士，接受跨专业或同等学力人员报考，相对容易考取。

环境与资源保护法学：

该专业的报录比在2021年为0.25:1，表明竞争较小。

电子信息（光学工程）：

该专业在2021年的报录比为0.2:1，是专硕，招生单位为物理与电子科学学院，报考人数少于录取人数。

戏剧与影视学：

这是山师的特色专业之一，在学科设置、师资力量和教学质量方面具有一定的优势。

这些专业不仅受到学生的青睐，而且在就业市场上也有较好的表现。具体选择哪个专业，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的师资力量、就业前景等因素进行综合考虑。