南方高考安排为三天的主要原因 是因为新高考模式的实施。在新高考模式下，考试科目从单一的文化课扩展到了包括文化课、选考科目和综合素质评价等多个方面，导致考试时间需要相应增加。具体来说，新高考地区通常实行“3+1+2”的考试模式，即第一天考语文、数学和外语三门必考科目，第二天考一门必选科目和两门选考科目，第三天考剩下的选考科目和综合素质评价。这样的安排使得考试内容更加丰富，考察角度更加全面，有利于选拔出更加优秀的人才。

此外，将高考分为三天进行可以减轻考生的心理和身体负担，有助于他们在考试中保持集中和高效。同时，分散考试时间可以减少泄题和舞弊的风险。适应不同省份的需求也是高考时间延长的一个原因，因为不同省份的高考科目组合不同，有的省份需要三天时间来安排所有科目的考试。

综上所述，南方高考安排为三天主要是为了适应新高考模式的实施，全面考察学生的综合素质和能力，同时减轻考生的压力，确保考试的公平性和有效性。