东京的一些冷门专业包括：

人类学：

研究人类社会和文化的发展，培养学生对人类行为和社会结构的理解能力。

考古学：

研究人类历史和文化的遗迹和遗物，通过实地考古发掘和文物分析来探索古代文明的发展和变迁。

环境科学：

研究地球环境和人类活动对环境的影响，通过实地调查和实验来研究环境污染、气候变化和可持续发展等问题。

语言学：

研究语言的结构、发展和使用，通过实地调查和研究来了解不同语言之间的差异和共性。

文化遗产保护：

研究和保护世界各地的文化遗产，通过实地考察和实践来了解文化遗产的价值和保护策略。

化学系：

尽管东京工业大学化学系在2020年QS学科排名中位于日本第3位/全球第21位，但相对于其他专业来说较为冷门。

齿学部：

东京医科歯科大学齿学部在2020年QS学科排名中位于日本第1位/全球第6位，但该专业相对冷门。

海洋科学：

尽管日本是一个岛国，拥有丰富的海洋资源，但海洋科学专业在日本并不受欢迎。

哲学：

哲学专业在日本相对冷门，但有其独特的研究价值。

家政学：

日本的家政学在全球享有盛誉，注重实践，也教授理论知识，如家庭社会学、家庭经济学、营养学等。

忍者学：

三重大学开设了忍者学专业，旨在从学术和科学角度研究忍者，并振兴当地旅游业。

福祉学：

日本的福祉学专业培养专业人才，在养老和医护领域发挥着重要作用，尽管在中国这个专业可能还没有系统发展。

环境工程：

千叶大学的环境工程专业研究如何保护和改善环境，尽管环境问题日益受到关注，但该专业可能仍然相对冷门。

地理信息系统（GIS）：

千叶大学的GIS专业研究地理空间数据的收集、存储、分析和可视化，尽管GIS在近年来得到了广泛关注，但该专业可能仍然相对冷门。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的学术价值和实际应用前景。选择这些专业可以让学生在特定领域内深入研究和探索，适合对某一领域有浓厚兴趣的学生。