山东日照的专科院校包括：

日照职业技术学院：

成立于1987年，是山东省首批高等职业院校之一，位于日照市烟台路北首。2014年，日照广播电视大学（日照经贸学校）和日照水产技工学校并入。

山东水利职业学院：

是一所省属公办全日制普通高校，以水利为特色，以工科为优势。

山东外国语职业学院：

提供多个专科专业。

日照航海工程职业学院：

是一所全日制普通高等专科学校，设有多个专业。

日照康养职业学院：

根据教育部公布的高校名单，该校也是日照市的一所专科学校。

建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的院校进行报考。