在广州，以下专业具有较好的就业前景和较高的薪资水平：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，广州对IT人才的需求量大，毕业生可以在互联网公司、软件开发企业、系统集成商等众多领域找到工作机会。

人工智能：

广州政府积极推动人工智能产业的发展，学习人工智能专业的学生可以参与到智能机器人、自动驾驶、语音识别、图像处理等领域的工作中，未来发展前景广阔。

大数据技术：

大数据技术是现代商业决策的重要工具，广州的企业越来越重视数据驱动的决策模式，因此，掌握大数据分析和处理能力的专业人才在就业市场上非常受欢迎。

软件工程：

软件工程专业培养的是软件开发、测试、维护等方面的人才，广州拥有众多的软件企业和互联网公司，为软件工程专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。

电子商务：

广州作为华南地区的商贸中心，电子商务行业发展迅猛，学习电子商务专业的学生可以参与到电商平台运营、网络营销、数据分析等工作，职业发展空间大。

金融学：

广州是中国重要的金融中心之一，金融专业人才需求旺盛，学生毕业后可以在银行、证券公司、保险公司等金融机构工作。

市场营销：

无论是大专学历还是本科学历，岗位需求最多的都是市场营销专业，这个专业并不仅限于一个行业、一个岗位的就业，而是在多个领域、多个岗位皆会有所涉及。

护理学：

随着人口老龄化的加剧，对护理人员的需求日益增长，护理学专业在广州有着良好的就业前景。

建筑学、土木工程：

广州大学等国家特色专业，这些专业在国内具有特色，就业前景良好。

艺术设计类专业：

广州的医学教育历史悠久，拥有多所高水平的医学院校，在临床医学、基础医学、预防医学、药学等领域都有很强的教学和研究实力。

这些专业在广州都有较好的就业前景和较高的薪资水平，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。