大学超市的利润情况如下：

一般情况

利润率在30-40%之间，具体数字视商品种类而定。例如，水的利润较高，饮料较低。

由于进货量大，成本较低，实际利润率可能高于35%，一个月的净利润大概在9万-12万元之间。

特定案例

有人在寝室开小卖部，月收入约4000-5000元，利润率在30-40%之间，一个月赚1300-1500元左右。

另一个人在学校外开超市，年利润在几十万元。

其他信息

有观点认为，大学超市的赚钱速度非常快，一年毛收入可达4200万元，净利润约1260万元。

有数据表明，学校超市一年的净利润在480万元左右，如果经营得当，一家超市一年可轻松赚50万左右。

也有观点认为，学校超市的年利润在30万~40万之间，具体数字受多种因素影响。

综合以上信息，可以得出结论：大学开超市的利润是非常可观的，尤其是大型的大学，其年利润甚至可以达到千万元以上。不过，具体利润数字会因经营状况、市场环境、商品种类等多种因素而有所差异。