在魔兽世界中，死亡骑士（DH）可以选择的专业有以下几种推荐：

剥皮和制皮

剥皮：适合DH的AOE能力，可以拉怪一起A掉后剥皮，剥皮材料可用于制皮。

制皮：制作DH橙装胚子，并且可以制作护腕附魔，给护腕附魔力量、敏捷、智力或精神，提升角色的防御和输出能力。

珠宝

珠宝：需求量大，可以制作三孔项链、戒指和饰品，并且可以制作带有紫色宝石的75主属性装备，显著提升角色的战斗力和生存能力。

采矿

采矿：可以自给自足，并且有给自己加耐力的BUFF，适合休闲玩家赚外快，同时也能为炼金提供材料。

炼金

炼金：可以制作合剂，虽然合剂可能比较贵，但炼金材料通常容易获取，适合需要频繁使用合剂的职业，如死亡骑士。

工程

工程：可以提供如战复、隐身等实用技能，适合需要高机动性和战术性的职业，如死亡骑士。

建议

如果你注重高爆发和AOE能力，剥皮和制皮是必选的专业，因为它们能够很好地支持DH的AOE能力和坦度，并且材料可以互相利用，形成良性循环。

如果你希望提升角色的战斗力和生存能力，珠宝专业是一个很好的选择，因为它可以提供高需求的装备和饰品，显著提升角色的战斗力和生存能力。

如果你希望有更多的经济收益，采矿和炼金都是不错的选择。采矿可以自给自足，炼金虽然合剂贵，但材料容易获取，且制作合剂可以带来显著的战斗效益。

如果你喜欢机械和创新的玩法，工程专业可以提供许多实用的道具和装备，增加战斗的灵活性和策略性。

根据你的游戏风格和当前版本的游戏内容，选择最合适的专业可以更好地提升你的死亡骑士角色。