在山西选择大专专业时，以下几个专业被认为是热门且就业前景较好的：

会计学专业：

就业渠道广泛，各行各业都有需求。会计、税务和财务管理专业的就业率高，社会用人单位满意度高。

计算机应用技术相关专业：

包括移动互联网应用技术、物联网应用技术、信息安全与管理等。学习这些专业需要获得相应的职业资格证书和技能等级证书。

煤炭类专业：

山西煤炭资源丰富，学习煤炭类专业在本地就业有优势。包括采矿工程、煤炭开采技术、矿山机电技术等。

财务管理专业：

企业运行的核心，需求量大，尤其在山西地区。学习深入和精进是立足的关键。

市场营销专业：

热门专业，培养营销和管理人才。涉及市场分析、营销策略制定、销售管理等方面的知识。

学前教育专业：

考试难度相对较低，适合喜欢儿童、希望从事幼教工作的考生。

此外，根据山西省财政税务专科学校和山西职业技术学院等学校的王牌专业，以下专业也值得考虑：

山西省财政税务专科学校：会计、市场营销、证券投资与管理、税务、保险、软件技术、财务管理、证券与期货、金融管理与实务、酒店管理、计算机应用技术、电子商务技术等。

山西职业技术学院：大数据技术与应用、材料工程技术、电气自动化技术、机电设备技术、智能制造装备技术、物流管理、视觉传播设计与制作、复合材料智能制造技术、建筑材料检测技术、建筑工程技术等。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和就业市场的需求。可以参加一些职业咨询活动或实习项目，以便更准确地了解不同专业的实际工作情况和发展前景。同时，也要注意各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。