在福建省，提供编导专业的大学包括但不限于以下几所：

福建师范大学：

该校的编导专业下设在传播学院，与多家媒体合作建立了教学实践基地。

厦门理工学院：

提供编导专业。

漳州师范学院：

设有编导专业。

武夷学院：

其广播电视编导专业培养复合应用型人才。

福州外语外贸学院：

提供编导专业。

福建技术师范学院：

设有编导专业。

福建艺术职业学院：

在编导专业方面排名靠前。

泉州华光职业学院：

提供编导专业。

厦门南洋职业学院：

设有编导专业。

泉州海洋职业学院：

在编导专业方面排名靠前。

福建农林大学金山学院：

提供编导专业。

福建工程学院：

设有编导专业。

福建商学院：

提供编导专业。

阳光学院：

设有编导专业。

闽南师范大学：

其广播电视编导专业注重理论与实践相结合。

武汉职业技术学院：

虽然不在福建省，但也是一所提供编导专业的高等职业院校。

建议您根据最新的教育资源和排名信息，选择最适合自己的学校和专业。具体招生名额和排名可能会根据每年的实际情况有所变动，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站以获取最新信息。