中考521分的学生可以考虑以下几种专业：

计算机类专业

计算机科学与技术：这是一个发展迅速且就业前景良好的专业，适合各种类型的学生，尤其是女生，因为工作环境好，相对轻松。

物联网：虽然物联网未来就业很好，薪资待遇很高，但它需要较强的学习能力，涉及计算机类、电子信息类和通信类。

机电一体化和电气自动化

机电一体化：学习过程中相对容易一些，适合男生。

电气自动化：在未来就业中占主导位置，但学习难度相对较大。

汽车运用与维修

这是一个技术性较强的专业，学生可以学习汽车美容、机械基础、汽车电器故障诊断与维修、汽车检测与维修、钣金与喷漆等课程。

护理专业

护理专业对初中毕业的女生来说是一个很好的选择，因为社会对健康的需求越来越高，护理专业人才短缺，薪酬待遇也相对较好，工作稳定。

学前教育

学前教育专业适合初中毕业的女生，因为这是对新生一代教育的重要组成部分，具有社会公益事业的性质，工作稳定。

法律专业

521分已经达到了本科第一批录取分数线，文科生可以选择法律专业，未来可以通过律师考试成为一名律师。

师范类专业

师范类专业适合初中毕业的女生，毕业之后可以考取教师资格证成为名教师。

语言专业

可以选择英语、法语、德语等语言专业，未来可以进入外资企业工作。

电子信息工程

电子行业发展迅速，有很多就业机会。

自动化

自动化技术在各个行业都有广泛应用，就业前景良好。

材料科学与工程

材料科学是现代工程领域的基础，有很多研究和应用方向。

土木工程

城市化进程加快，土木工程需求大，就业机会较多。

电子商务

电子商务专业也是一个有前景的选择，适合各种类型的学生。

根据以上建议，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对计算机或相关技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术或物联网专业。如果对汽车技术感兴趣，可以选择汽车运用与维修专业。对于希望从事教育行业的学生，护理和学前教育是不错的选择。法律、师范类和语言专业也适合有特定职业规划的学生。