职校的旅游专业主要学习以下内容：

旅游基础知识：

包括旅游的定义、发展历程、分类和特点等。

旅游地理学：

了解旅游地理环境，包括国内外旅游胜地、旅游资源和旅游景区规划等。

旅游市场学：

学习旅游市场的基本理论和运作机制，包括市场调查、市场划分、旅游目标市场选择和营销策略等。

旅游企业管理：

学习旅游企业的组织管理、人力资源管理、财务管理、市场营销和战略管理等。

旅游规划与开发：

学习旅游规划和开发的方法和技巧，包括旅游资源评价、旅游产品设计、旅游项目策划和投资分析等。

旅游法律法规：

了解旅游业相关的法律法规，包括旅游合同法、旅游安全管理法等。

旅游服务与管理：

包括旅游行程规划、旅游产品设计、旅游咨询、导游服务等。

实践教学：

包括实地旅游实习、旅游项目策划、旅游企业实践等，通过实践教学让学生更好地掌握和应用所学知识和技能。

专业课程：

如旅游学概论、管理学、旅游规划与开发、饭店管理、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游信息系统管理、旅游英语、旅游企业人力资源管理等。

语言和计算机应用：

培养学生具有良好的英语听说读写能力，以及计算机应用技能，以适应国际化和信息化的旅游行业发展趋势。

此外，根据不同的专业方向，可能还包括铁道运输管理、航空服务、学前教育、计算机应用、电子与信息技术、汽车车身修复等课程。

这些课程为学生提供了旅游行业所需的理论知识和实践技能，使其能够在旅行社、酒店、旅游景区等领域从事服务与管理工作。