以下是一些开设铁路桥梁与隧道工程技术专业的大学：

1. 柳州铁道职业技术学院

2. 西安交通工程学院

3. 吉林铁道职业技术学院

4. 包头铁道职业技术学院

5. 辽宁铁道职业技术学院

6. 武汉铁路桥梁职业学院

7. 石家庄铁路职业技术学院

8. 湖南高速铁路职业技术学院

9. 黑龙江交通职业技术学院

10. 成都工贸职业技术学院

11. 西南交通大学

12. 同济大学

13. 北京交通大学

14. 中南大学

15. 东南大学

16. 天津大学

17. 哈尔滨工业大学

18. 武汉理工大学

19. 长安大学

20. 华中科技大学

21. 郑州大学

22. 吉林建筑大学

23. 河北工业大学

24. 沈阳建筑大学

25. 广东工业大学

26. 安徽建筑大学

27. 河南工业大学

28. 山东建筑大学

29. 武汉工程大学

30. 华北水利水电大学

建议：

西南交通大学、 北京交通大学、 同济大学、 中南大学、 东南大学、 哈尔滨工业大学等学校在铁路桥梁与隧道工程技术专业方面具有极高的声誉和实力，是报考该专业的优选学校。

根据个人兴趣和地域偏好，可以选择这些学校中的任意一所进行报考。