在山东函授中，有以下几个专业被认为是比较好且实用的：

教育类专业

汉语言文学：就业趋势平稳，就业率高，待遇不错，适合对文学和社会科学感兴趣的学员。

教育学：师范类专业就业前景好，就业范围广，适合希望从事教育工作的学员。

学前教育：就业机会多，除了小学老师，还可以向培训师、出版策划、编辑等方向发展。

小学教育：除了小学老师，还可以选择青少年活动中心、教育出版社等工作单位。

管理类专业

工商管理：适用面广，考试内容相对简单，且实际应用性强，适合想要从事管理领域或者进行财务工作的考生。

行政管理：适合企业和初创公司，好的行政管理人才能带来人才与价值观。

人力资源管理：企业招聘需求大，适合希望从事人力资源工作的学员。

市场营销：培养市场营销策划和管理方面的高级人才，适合希望从事市场部的学员。

理工类专业

计算机科学与技术：热门专业，市场需求量大，适合对计算机技术感兴趣的学员。

建设工程管理：具有很好的就业前景。

机械设计制造及其自动化：具有较高的就业率和薪资水平。

财经类专业

金融学：需求量大，就业面广，薪资水平较高。

会计学：社会对会计类人才的需求很大，尤其是熟知专业业务和国际事务的会计师将成为热门人才。

其他实用专业

交通工程、 交通管理、 交通运输：适合对交通领域感兴趣的学生，就业前景广阔。

物流管理：适应了现代物流行业的发展需求。

土木工程、 道路桥梁工程技术：与基础设施建设和城市发展密切相关，就业前景稳定。

新闻学：适合喜欢传媒行业的学生。

建议

选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。如果对教育、管理或理工科有兴趣，可以选择相应的专业。此外，考虑到就业前景和薪资水平，金融、会计、计算机科学与技术等专业也是不错的选择。