动漫艺术大学的专业设置通常包括以下几个方面：

动画制作专业：

专注于动画制作技术，包括手绘动画、三维动画、特效制作等。

动漫设计专业：

侧重于角色设计、背景设计、剧情构思等视觉设计元素。

动画编导专业：

培养能够担任动画导演和编剧的人才。

动画声音设计专业：

专注于动画配音、音效设计等声音相关的技术。

动漫角色设计专业：

培养具备角色设计能力，了解角色塑造和故事表达的专业人才。

动漫制作管理专业：

主要培养动画制作的项目管理和团队管理能力。

数字媒体专业：

涉及数字图像处理、音频处理与视频处理等。

游戏设计专业：

融合游戏策划、美术设计与程序设计的知识。

此外，有些大学还提供以下专业方向：

漫画制作专业：主要从属于美术以及影视学科。

影视动画专业：涉及影视策划、编剧、导演、表演、后期制作、配音配乐、摄影摄像等。

动画后期制作专业：专注于影视作品的后期处理，如色彩校正、音效设计、特效合成等。

动画渲染专业：学习如何运用软件和技术进行动画的渲染工作。

交互与游戏专业方向：包括电影与视觉特效、未来媒体、绘本创作、手绘动画、实验动画、数字三维动画等。

这些专业方向涵盖了动漫艺术的多个方面，从创作到制作，从设计到管理，以及数字媒体和游戏设计等。选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。