选择合作本科的专业时，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：

国际事务与国际关系：

适合对国际交流和全球问题感兴趣的学生，就业前景广阔，可以从事国际关系、政策研究、社会管理等工作。

电子科学与技术：

在中外合作办学中较为热门，毕业生可以在科技公司、建筑公司、工程咨询公司等组织中找到工作。

化学工程与工艺：

就业前景好，适用于多种行业，如能源、制造、建筑、电子、计算机等。

环境工程：

同样适用于多种行业，就业前景好。

计算机科学与技术：

涵盖了广泛的工程和技术领域，就业前景好，适用于多种行业，如能源、制造、建筑、电子、计算机等。

建筑学：

在中外合作办学中较为热门，毕业生可以在建筑设计、规划、施工等领域工作。

食品科学与工程：

就业前景好，适用于食品行业。

管理类专业（如工商管理、项目管理等）：管理类专业在中外合作办学中较为热门，就业前景好，适合希望在大企业任职的学生。

医学专业（如护理、药学、口腔医学、医学影像等）：医学专业充满挑战和机会，也是中外合作办学留学中的热门专业之一，毕业生可以在医疗机构、研究机构等领域工作。

商科类专业（如金融学、会计学、国际贸易管理等）：商科类的专业因其工作前景好，薪资待遇水平高，而受到广大学生和家长的青睐。

工科类专业（如机械工程、土木工程、计算机工程等）：工程专业是中外合作办学留学中另一个受欢迎的领域，毕业生可以在科技公司、建筑公司、工程咨询公司等不同类型的组织中找到工作。

艺术类专业（如设计艺术、音乐表演、影视制作等）：对于国内的艺术生来说，出国留学选择艺术规划方向的专业，未来工作前景也是比较可观的。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。如果对国际交流和全球问题感兴趣，可以考虑国际事务与国际关系、国际政治、社会学等专业；如果对技术和工程领域感兴趣，可以选择电子科学与技术、化学工程与工艺、计算机科学与技术等专业；如果希望在大企业任职，管理类专业是不错的选择；如果对医学和健康领域感兴趣，医学专业也是一个值得考虑的方向。