以下是开封大学在焦作的专业排名情况：

建筑工程技术：

排名第一。

道路桥梁工程技术：

排名第二。

机械制造与自动化：

排名第三。

电气自动化技术：

省级特色专业。

应用化工技术：

省级特色专业、省级示范专业、省级专业综合改革试点专业。

生物化工工艺：

省级特色专业。

旅游管理：

省级特色专业、省级示范专业。

酒店管理：

省级特色专业、省级示范专业。

服装设计：

省级特色专业。

机械设计与自动化：

未具体提及排名，但属于开封大学的王牌专业之一。

建议：

建筑工程技术、 道路桥梁工程技术和 机械制造与自动化是开封大学在焦作的王牌专业，建议优先考虑。

电气自动化技术、 应用化工技术、 生物化工工艺、 旅游管理、 酒店管理和 服装设计也是省级特色专业，具有较强的专业实力和就业前景。

机械设计与自动化作为王牌专业之一，也值得考虑。

这些专业在河南省乃至全国都有较高的知名度和影响力，能够提供良好的教育资源和实践机会。