深圳提供护理专业教育的大学及其专业设置如下：

深圳大学

本科专业：护理学

硕士研究生专业：护理学

深圳职业技术学院

护理专业（学制2年或3年）

深圳医学高等专科学校

专业：医学、护理学、康复治疗、口腔医学等

深圳市卫生职业技术学校

专业：医学、护理学、康复治疗、口腔医学等

深圳市卫生高等职业学校

专业：医学、护理学、医学影像学、中医学、中药学等

深圳市中医药高级技师学院

专业：中医学、中医药制药技术、中医养生保健技术等

深圳职业技术大学

护理学专业隶属于医学技术与护理学院，提供本科和专升本教育

深圳技术大学

提供护理专业的专升本招生

深圳华夏技工学校

开设有护理专业

南方科技大学

可能涉及护理专业，以理工医为主，兼具商科和特色人文社科的学科体系

建议直接咨询相关学校获取最新信息，因为具体专业设置可能会有变动。