根据最新的信息，以下是一些在江苏省就业情况不太理想的专业：

医学专业

临床医学：本科失业率23.1%，高职高专失业率28.5%。

中医学：本科失业率18.4%。

会计专业

高端人才需求大，低端人才过剩。

工商管理专业

理论多于实践，就业方向有限。

汉语言文学专业

供过于求，就业竞争激烈。

信息资源管理专业

毕业之后基本上只能进图书馆，工作清闲但没有发展前景。

物流管理专业

课程内容理论多于实践，需要从基层岗位做起。

电子商务专业

虽然看似热门，但实际就业情况可能并不如预期。

应用心理学专业

由于就业面较窄，需求相对较少。

数学专业

相对于金融学、市场营销和国际贸易等专业，数学专业显得“没用”。

哲学专业

就业率极低，毕业生人数少。

法学专业

尽管是传统意义上的“铁饭碗”专业，但由于公检法单位人员饱和，法学毕业生就业困难。

市场营销专业

课程内容杂而不精，市场供大于求，毕业后多从事销售相关工作。

这些专业在江苏省的就业情况相对较差，建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，避免选择这些就业前景不佳的专业。