淮南大学城共有 8所大学，其中包括2所本科学校和6所专科学校。具体学校名单如下：

1. 安徽理工大学淮南校区

2. 皖南医学院淮南校区

3. 安徽工商职业学院

4. 安徽信息工程职业学院

5. 淮南师范学院

6. 淮南联合大学

7. 淮南职业技术学院

8. 安徽工贸职业技术学院

建议：

如果考虑最新的大学数量和层次，淮南大学城目前有8所大学，包括2所本科和6所专科。

如果关注学校的具体信息，可以进一步查找每所学校的官方网站或相关教育资源。