湖北工业大学和湖南工业大学都有一些王牌专业，以下是一些建议的专业：

湖北工业大学

机械设计制造及其自动化：全国范围内的影响力较大，实力较强。

测控技术与仪器：属于王牌专业之一。

电气工程及其自动化：实力较强，全国范围内有较高影响力。

电子信息工程：属于王牌专业之一。

高分子材料与工程：实力较强。

生物工程：属于王牌专业之一。

制药工程：实力较强。

环境工程：属于王牌专业之一。

土木工程：实力较强。

计算机科学与技术：实力较强，全国范围内有较高影响力。

湖南工业大学

包装工程：国家级特色专业，王牌专业之一。

机械设计制造及其自动化：国家级特色专业，王牌专业之一。

电气工程及其自动化：实力较强，全国范围内有较高影响力。

会计学：实力较强。

食品科学与工程：实力较强。

计算机科学与技术：实力较强。

交通工程：实力较强。

生物工程：实力较强。

金融学：实力较强。

化学工程与工艺：实力较强。

建议

选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及各个专业的实力和影响力。如果对某个专业特别感兴趣，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量和就业前景等方面的情况。