新乡市计划建设或正在建设的大学包括：

河南女子职业学院

类型：公办专科层次普通高校

特点：综合性培养女性人才的专业院校

状态：已批准，国家教育部备案

河南质量技术职业学院

类型：高等职业院校

合作：与河南财经政法大学共建知识产权学院

特点：培养市场监管、知识产权、法学等领域专业技术人才

郑州轨道工程职业学院原阳校区

类型：普通高等职业院校

特点：拟占地面积1000余亩，教育配套用地300亩，总投资20亿元

新乡工程学院大学科技园项目

类型：全日制民办普通本科高校

特点：新乡工程学院的校区建设项目

状态：已开工

华北水利水电大学国际学院

类型：高校

特点：总投资约18亿元，规划占地约1200亩，建成后容纳在校生2.5万人

航空产业学院

类型：高校

特点：总投资约15亿元，规划占地约750亩，建成后容纳在校生2万人

中俄国际合作办学（欧亚交通学院）

类型：高校

特点：总投资约25亿元，规划占地约2000亩，建成后容纳在校生2.5万人

新乡学院

类型：市属院校

特点：双万计划大学，正在努力升格为大学

河南工学院

类型：高校

特点：工人大学升格的高校，正在努力升格为大学

这些项目涵盖了本科和专科不同层次的教育，部分高校在学科建设、人才培养、科研成果等方面表现突出。建议关注新乡市教育局或各高校官方网站，以获取最新建设进展和详细信息。