高考最后20天，饮食安排至关重要，以下是一些建议：

营养均衡

三餐比例：建议“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”的比例。

荤素搭配：避免过于油腻，应荤素合理搭配，尝试不同的烹调方法，如清蒸、水煮、清炒，尽量少用辛辣的调料。

补充关键营养素

维生素和矿物质：多吃富含维生素C和叶酸的水果和蔬菜，如莲子、山药、西洋参、桂圆、绿色带叶蔬菜、甜瓜和草莓。

蛋白质：多食用动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等，保证优质蛋白质的摄入。

脂肪：适当摄入脂肪，特别是富含DHA的多不饱和脂肪酸，如深海鱼（三文鱼、金枪鱼等）。

血糖稳定

主食选择：每天吃够主食，并且主食中应有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

饮水充足

白开水：建议每天至少喝1500毫升（约8杯水），避免饮用功能性饮料和浓茶、咖啡等。

饮食安全

避免过敏食物：如有可能发生过敏的食物，应慎重选择。

注意食品卫生：家长亲自选购食物，为孩子制作三餐，避免食物中毒。

适量加餐

两餐之间：适当加餐，如牛奶、面包、鸡蛋等，既能补充营养，又能起到安神的作用。

心理调适

减轻压力：饮食调节与健康保障并重，避免精神紧张影响食欲和消化功能。

通过以上饮食安排，可以帮助考生在高考最后20天保持最佳的身体和精神状态。