烹饪管理专业的好坏取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些在烹饪管理专业中表现较好的学校：

扬州大学：

综合实力最强，办学水平最高，烹饪与营养教育专业走在全国前列。

四川旅游学院：

西部地区著名的旅游类高等学府，烹饪学院特色明显，注重实践操作能力培养。

武汉商学院：

应用型本科院校，烹饪与营养教育专业注重理论与实践相结合。

济南大学：

综合性大学，烹饪学院拥有优秀的师资力量和良好的教学环境。

哈尔滨商业大学：

在烹饪管理专业中有一定的排名。

此外，还有一些其他值得考虑的学校：

中国农业大学：在烹饪与营养教育领域享有盛誉，尤其在食品科学与工程专业方面表现突出。

江南大学：教学实力雄厚，培养了大量优秀人才。

南京农业大学：烹饪与营养教育专业具有较高声誉。

浙江大学：排名第五。

华中农业大学：在烹饪管理专业中有一定的排名。

建议

兴趣和职业规划：首先，你需要明确自己的兴趣是烹饪技术还是餐饮管理。如果你对烹饪技术感兴趣，可以选择烹饪专业；如果你希望从事餐饮管理工作，那么餐饮管理专业更为合适。

实践与理论：无论选择哪个专业，都要注重实践与理论的结合。烹饪专业需要大量的实践操作，而餐饮管理专业则需要扎实的理论知识。

学校选择：可以参考最新的大学排名信息，选择综合实力强、教学水平高的学校。同时，也可以考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施等因素。

希望这些信息对你有所帮助，祝你选择到最适合自己的专业!