定向爆破专业中， 弹药工程与爆炸技术专业是最好的选择。这个专业专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的人才，涵盖了爆破工程和爆炸材料方向的基本理论和应用知识。

推荐理由

专业方向明确 ：该专业专注于爆破工程的基本理论和应用，包括岩土爆破、工程爆破设计、施工、监理等，同时也涉及爆炸材料的性能和应用，如雷管、炸药等。

就业前景广阔：

毕业生可以从事工程爆破、炸药生产、安全评价、技术服务等工作，适用于矿山、土木、交通、能源等多个领域。

跨学科应用：

爆破工程师需要具备跨学科的知识背景，如土木工程、矿业工程、地质工程等，这些专业可以为爆破工程师提供必要的技术支持。

学校推荐

安徽理工大学：

全国唯一的一个民用爆破专业，毕业后可从事各项工程爆破和有关雷管炸药的生产。

南京理工大学：在定向爆破领域有很高的声誉。

重庆大学：也是一个值得推荐的学校。

北京理工大学：在爆破领域也有很好的排名。

其他相关专业

除了弹药工程与爆炸技术专业外，土木工程专业和矿业工程专业也与定向爆破相关。土木工程专业涵盖多个领域，包括交通、城市等，而矿业工程专业涉及土石方爆破和拆除爆破。安全工程专业则有助于学生全面了解爆破工程的安全性方面。

结论

如果你对定向爆破感兴趣，并且希望从事相关领域的工程设计和施工工作，那么弹药工程与爆炸技术专业是最直接和相关的选择。此外，土木工程专业和矿业工程专业也适合对爆破工程感兴趣的学生，而安全工程专业则有助于学生全面了解爆破工程的安全性方面。

建议

根据以上信息，建议选择弹药工程与爆炸技术专业，并在选择学校时考虑那些在定向爆破领域有较高声誉的学校，如安徽理工大学、南京理工大学和重庆大学。同时，也可以考虑土木工程专业和矿业工程专业，以拓宽自己的知识面和就业选择。