齐鲁大学近年来新增的专业包括但不限于以下几个：

1. 光电信息材料与器件

2. 集成电路设计与集成系统

3. 食品营养与健康

4. 海洋信息工程

5. 保密技术

6. 保密管理

7. 金融科技

8. 电子竞技运动与管理

9. 数据计算及应用

10. 人工智能

这些专业涵盖了工学、管理学、经济学、教育学、理学、艺术学等多个学科门类。