云南高考可以选择的专业非常广泛，涵盖了文史、理工、艺术、医学、经济、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业类别及其相关专业的详细列表：

文史类专业

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

法学

政治学与行政学

社会工作

理工类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

地质学

环境科学与工程

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

材料科学与工程

土木工程

交通运输

艺术类专业

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

戏剧影视导演

美术学

医学类专业

临床医学

口腔医学

中医学

护理

药学

医学影像学

麻醉学

经济类专业

经济学

财政学

国际经济与贸易

教育类专业

教育学

心理学

其他专业

建筑工程技术

信息技术（包括计算机应用技术、软件技术、数字媒体技术等）

财经类专业（包括会计、财务管理、市场营销等）

旅游与酒店管理（包括旅游管理、酒店管理等）

艺术与设计类专业（包括艺术设计、音乐表演、舞蹈表演等）

体育类专业（包括体育运营与管理、运动训练等）

此外，还有一些特色专业如云南大学的电子信息类、计算机类、财经类、工商管理类、法学类等专业，以及昆明理工大学的冶金工程、材料科学、机械工程、土木工程、电气工程等国家级特色专业。

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各专业的就业前景和学校的特色优势。