重庆高考之所以被安排为三天，主要原因包括：

应对疫情：

由于疫情的影响，考生分批到考点，为了避免人员聚集，每个考点需要拆分成多个考场，扩大了考试场地。此外，延长考试时间也是为了缓解考生在疫情期间复习不足的问题，降低考试难度和紧张程度，从而让考生有更好的发挥空间。

适应新高考模式：

随着教育改革的深入，高考的考试科目从单一的文化课扩展到了包括文化课、选考科目和综合素质评价等多个方面。新高考地区实行“3+1+2”的考试模式，即语文、数学和外语三门必考科目，一门必选科目和两门选考科目。这样的安排需要三天时间来完成所有科目的考试。

减轻考生压力：

将高考拆分为三天可以减轻考生在一天内应对多个科目的压力，每门科目有更充足的时间和精力进行备考和答题，有利于实现考试公平性。

全面评估学生能力：

这样的时间安排使得考试内容更加丰富，考察角度更加全面，有利于选拔出更加优秀的人才。

考试组织方式变化：

新高考制度下，科目设置和考试形式发生了变化，要求考生参加的考试时间和考试科目都不同，因此考试时间不可避免地延长了。

综上所述，重庆高考安排为三天是为了应对疫情特殊情况，适应新高考模式，减轻考生压力，全面评估学生能力，并确保考试的公平性和有效性。