在赣州，有几所知名的专科卫校，包括：

江西省赣州卫生学校：

这是赣南地区唯一一所全日制公办卫生类中职学校，也是国家级重点中等职业学校。它提供护理、药剂、中药、中医养生保健、医学检验技术、医学影像技术、口腔修复工艺、康复技术等专业。

赣南医学院：

这是一所全日制普通高等本科医学院，位于江西省赣州市。它提供多个本科专业，并有硕士授予权。

赣南卫生健康职业学院：

这所学院是经江西省人民政府批准、教育部备案的市属公办全日制专科层次普通高等院校，提供与医疗卫生相关的专业。

江西卫生职业学院：

这所学院提供护理、助产、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学、中药学、康复治疗技术、护理（高职）等专业。

江西医学高等专科学校：

这所高等专科学校提供护理、助产、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学、中药学、康复治疗技术、护理（高职）等专业。

江西中医药大学科技学院：

这所学院提供中医学、中药学、康复治疗技术、护理（高职）等专业。

江西中医药大学：

这所大学提供中医学、中药学、康复治疗技术、护理（高职）等专业。

南昌铁路卫生学校：

这所学校提供护理、助产、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学、中药学、康复治疗技术、护理（高职）等专业。

这些学校都在赣州，提供了不同层次的职业教育和培训，涵盖了护理、药学、医学检验技术、医学影像技术等多个领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。