语法选择专业是否好就业，取决于多个因素，包括个人兴趣、专业技能、就业市场需求等。以下是一些具体分析：

英语语言学

英语语言学专注于研究英语语言的结构、语音、语法等方面，适合对语言学研究感兴趣的学生。毕业后，可以在语言教育、语言技术、翻译、跨文化交流等领域找到工作。英语语言文学也是一个就业前景良好的专业，涵盖了英语文学、文化研究、翻译等多个领域，适合对文学、文化、翻译等方面感兴趣的学生。

法语专业

法语专业的就业前景通常是乐观的。法语是仅次于英语和西班牙语的世界第三大外语，也是联合国五大官方语言之一。由于其广泛的使用范围和多样的职业选择，法语专业的毕业生在就业市场上具有较大的需求。就业领域广泛，包括法语翻译、法语教师、法语导游、外企公司、外交人员以及国际组织的工作等。此外，随着中国企业在非洲的投资增加，对法语专业学生的需求量也在大幅上升。

建议

个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果对语言学研究或英语教育感兴趣，英语语言文学是一个不错的选择。如果对语言的实际应用和国际交流感兴趣，法语专业可能更适合。

专业技能：无论选择哪个专业，都需要扎实掌握相关技能。对于英语语言文学专业，需要精通英语语言和文学；对于法语专业，需要精通法语语言和文化。

市场需求：了解就业市场的需求，选择需求量大、前景好的专业。例如，法语专业在非洲地区的需求量较大，薪资待遇也较高。

综合来看，语法选择专业是否好就业，需要结合个人兴趣、专业技能和市场需求来综合考虑。英语语言学和法语专业都是就业前景较好的专业，但具体选择哪个专业，还需要根据个人情况做出决策。