烟台有多所高校提供多种高考专业，以下是一些主要学校及其专业设置：

烟台大学

法学

知识产权

药学

制药工程

应用化学

化学工程与工艺

高分子材料与工程

生物工程

生物科学

食品科学与工程

食品质量与安全

生物制药

汉语言文学

新闻学

英语

日语

朝鲜语

工商管理

国际经济与贸易

会计学

人力资源管理

投资学

会计学（金融外包方向）

工商管理（物流外包方向）

烟台职业学院

机电一体化技术

工程造价

会计

建筑工程技术

人力资源管理

皮革制品设计与工艺

电气自动化技术

应用电子技术

动漫设计与制作

物流管理

烟台幼儿师范高等专科学校

护理

学前教育

烟台汽车工程职业学院

机电技术

机械制造

电子技术

软件与应用技术

网络技术

数字媒体

艺术设计

财税

电子商务

市场营销

物流管理

国际商务

服装工程

旅游管理

酒店管理

护理

学前教育

化工技术

车辆维修

城市轨道交通运营服务

建筑施工

建筑设计与管理

烟台理工学院

会计学

财务管理

审计学

经济与金融

工商管理

市场营销

跨境电子商务

人力资源管理

法学

汉语言文学

山东中医药高等专科学校

中医学

中药学

护理

针灸推拿

烟台工程职业技术学院

机械设计与制造

机械制造与自动化

计算机辅助设计与制造

这些学校提供的专业涵盖了文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等多个学科门类，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。