在永州中职学校中，以下专业被认为是较好的专业：

护理学专业：

这是永州职业技术学院的特色专业之一，学生在校期间将获得系统的护理基础知识和技能，包括基础课程、临床诊疗技能训练和实践培训，同时还将接受职业素质教育，培养出具有扎实的实践技能和高度职业精神的护理专业人才。

计算机科学与技术专业：

注重计算机基础理论和实践技能的培养，学生将掌握计算机硬件、软件及其应用方面的知识，具备从事计算机相关工作的能力。

电子信息工程专业：

涉及电路原理、信号与系统、电子工艺、计算机网络等多个层面，学生在校期间将接受系统的电子信息技术的理论和实践教育，具备较强的实践创新能力和团队协作能力。

会计学专业：

应用型人才培养专业，全面掌握会计知识，培养国际化财务人才。

汽车制造与检测专业：

提供汽车检测、营销等技术管理工作，就业环境良好。

数控技术应用专业：

面向制造行业培养技术人才，学习自动编程软件，实用性强。

工艺美术专业：

涵盖设计、制作等方面，培养具有工艺美术技能的人才。

机电技术应用专业：

涵盖机械、电子等技术应用，培养技术操作和管理人才。

电子商务专业：

随着电子商务行业的发展，此专业需求量大，毕业生有多种就业方向。

医学检验技术专业：

培养医学检验方面的人才，具有较高的就业前景。

这些专业在就业率和口碑方面都表现较好，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议学生和家长实地考察学校，了解各专业的教学设施和就业情况，以便做出更明智的选择。