湖南师范大学最好就业的专业主要包括以下几类：

教育学：

湖南师范大学的教育学专业培养了大量优秀的教育人才，毕业生在基础教育、教育管理等方面有着广泛的就业机会。随着国家对教育事业的投入增加以及民办教育和在线教育的崛起，教育学专业的就业前景非常广阔。

法学：

在法治社会日益完善的背景下，法学专业成为培养法律人才的重要摇篮。湖南师范大学的法学专业凭借其深厚的学术底蕴和卓越的教学质量，培养了大量优秀的法律人才，毕业生活跃在司法、行政、立法等各个领域。

应用电子技术教育：

随着电子技术的发展，以计算机为核心的信息技术迅猛发展，信息产业成为国民经济的支柱产业。应用电子技术教育专业的人才需求量大，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

该专业属于工科领域，随着制造业的快速发展，对机械设计制造及其自动化专业的人才需求量大，且工资相对较高。

电子信息工程：

电子信息工程专业也是湖南师范大学的好专业之一，随着信息技术的迅猛发展，该专业的人才需求量大，就业前景广阔。

人工智能：

人工智能专业是当前最热门的工科专业之一，随着人工智能技术的快速发展，该专业的人才需求量大，且工资水平较高。

工艺美术：

工艺美术专业也是一个就业率较高的专业，尤其在文化创意产业蓬勃发展的背景下，该专业的人才需求量大。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业是信息时代的核心专业，随着信息技术的迅猛发展，该专业的人才需求量大，且就业前景广阔。

市场营销：

市场营销专业是一个综合性强、应用广泛的专业，毕业生在各类企业中都有较好的就业前景。

英语：

英语专业是一个传统且稳定的专业，随着全球化的推进，英语专业的人才需求量大，且就业前景广阔。

综合以上信息，湖南师范大学最好就业的专业包括教育学、法学、应用电子技术教育、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、人工智能、工艺美术、计算机科学与技术、市场营销和英语等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。