上海地区提供中外合作办学项目的高校及专业如下：

上海大学悉尼工商学院

专业：金融学、工商管理、国际经济与贸易

上海理工大学中英国际学院

专业：电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化、会展经济与管理、工商管理

华东师范大学

专业：金融理财、商务会计、国际贸易与商务、商务（教育方向）

上海财经大学

专业：商务会计、国际理财、国际商务

上海外国语大学贤达经济人文学院

专业：国际金融理财、全球贸易与商务、商务会计、人力资源管理、酒店管理、供应链管理、信息技术与商务

上海交通大学医学院

专业：临床医学（5年制）

交大密西根学院

合作方：美国密歇根大学

同济大学中德工程学院

合作方：德国38所应用科技大学和1所瑞士应用科技大学组成的高校联合会

华东理工国际卓越工程师学院

合作方：法国化学工程师院校联盟

上外-阿尔卡拉

专业：西班牙语（企业管理方向）

上海大学中欧工程技术学院

合作方：法国技术大学集团

上海财经大学美国韦伯斯特大学工商管理硕士项目

项目特色：严格按照国际标准进行课程设置和教学管理

这些项目涵盖了不同的学科领域，为学生提供了多样化的学习选择和国际化的教育环境。建议学生在选择中外合作办学项目时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及项目的教学质量和合作大学的声誉。