海事大学开设的专业通常涵盖船舶与海洋工程、轮机工程、航海技术、船舶电子电气工程、海洋资源管理、海商法学、救助与打捞工程、载运工具运用工程、海上交通工程等领域。具体到大连海事大学，以下是一些专业设置情况：

1. 交通运输工程

2. 船舶与海洋工程

3. 计算机科学与技术

4. 法学

5. 电子信息工程

6. 航海技术

7. 地理信息科学

8. 安全工程

9. 海事管理

10. 轮机工程

11. 船舶电子电气工程

12. 电气工程及其自动化

13. 自动化

14. 测控技术与仪器

此外，海事管理专业也是一个重要的方向，主要研究航海技术、船舶运输管理、航运企业管理、海事事务处理等方面的基本知识和技能。

建议以大连海事大学最新公布的数据为准，因为专业设置可能会随时间变动。